Nutrición y Salud

En realidad, todos sabemos que alimentarnos bien es importante, pero ¿sabemos realmente cuál es su importancia biológica?  Para mantener la salud es importante adquirir hábitos de vida saludables. Uno de ellos era Llevar una alimentación variada y equilibrada, rica en frutas y verduras, pero ¿sabrías explicar por qué?

Los alimentos nos proporcionan los nutrientes necesarios. ALIMENTACIÓN

Proceso por el cual se proporcionan los alimentos previamente seleccionados y preparados. Los nutrientes son las moléculas necesarias para llevar a cabo todas las funciones vitales.

 NUTRICIÓN

Conjunto de procesos físicos y químicos por los que se obtienen, transforman y utilizan los nutrientes.

No se si ha quedado claro….. Tal vez este ejemplo ayude: Podemos alimentarnos suficientemente pero no estar bien nutridos si esa alimentación no nos proporciona todos los nutrientes necesarios. Si el Monstruo de las galletas fuera humano estaría bien alimentado pero ¿y bien nutrido?

¿Qué pasaría si nuestra alimentación no es adecuada?

 Si nuestra alimentación no es adecuada: -No obtendremos los nutrientes necesarios -O tal vez los obtengamos pero no en la cantidad adecuada.

 CONSECUENCIA

 Nuestro organismo dejaría de funcionar correctamente y aparecerían enfermedades.

¿Cómo es la alimentación humana?

Variada: Su dieta es omnívora, es decir consume tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal. Influida por las costumbres culturales.

Los alimentos contienen los nutrientes Pueden ser: -Complejos: Contienen varios tipos de nutrientes. La mayoría son así. -Simples: Contienen un solo tipo de nutriente. Muy pocos son así. Ejemplo: azúcar de mesa, sal.

LOS NUTRIENTES

Son básicamente las biomoléculas o principios inmediatos Glúcidos o hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas Agua Sales minerales FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES ENERGÉTICA

Cubren las necesidades energéticas del organismo. Se queman en el proceso de respiración celular.

ESTRUCTURAL: Materiales de construcción biológicos; construyen y reparan las estructuras biológicas.

FUNCIONAL O REGULADORA: Se encargan del buen funcionamiento del organismo.